ಮಳೆಗಾಲ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು ತರಕಾರಿ ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೇರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷವೂ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಲೆ ಕೇಳಿ ಜನರು ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದಾರೆ. ದೇಶದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಣ ಉಳಿತಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು
ಚಟ್ನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸಹಕಾರಿ. ಹುಳಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ ಸಮೋಸಾ ಅಥವಾ ಪಕೋಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಖಜಾನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಮ್ಚೂರ್‌ ಪುಡಿ
ಆಮ್ಚೂರ್‌ ಅಥವಾ ಒಣ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಯು ಸಹ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಿರುತ್ತದೆ.
ಹಸಿ ಮಾವು
ಹಸಿ ಮಾವು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊದಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹುಳಿ ಬೇಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್, ಕರಿ, ಮೀನು ಕರಿ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೋರೆಕಾಯಿ
ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕರಿ ಮಾಡಿದರೂ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸವಿದರೂ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಾಠ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಮ್ಮ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬರೆಯುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಓದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
